Cookies and cream -pullat
Cookies and cream -pullat sopivat erinomaisesti jälkkärihetkeen kahvin kaveriksi. Kokeile helppoa reseptiä alta!Reseptin luoja: Liisa-Maija Westerberg (www.makeaa.fi)
AINESOSAT
Pullataikina
- 2½ dl maitoa
- 1 pss (11g) kuivahiivaa
- ¾ dl sokeria
- 1 rkl vaniljasokeria
- ½ tl suolaa
- 1 kananmuna
- 1 kananmunan keltuainen
- 7 dl vehnäjauhoja
- 75 g voita
Täyte
- 1 pkt Ballerina Toffee tai Nougat -keksejä
- 75 g voita
- 1 dl fariinisokeria
Voiteluun
- 1 kananmunan valkuainen
Kuorrute
- 175 g maustamatonta tuorejuustoa
- 2 dl tomusokeria
- 1 tl vanilja-aromia
- 2 rkl maitoa
- ½ pkt Ballerina Toffee tai Nougat -keksejä
OHJEET
Pullataikina
- Lämmitä maito 37 ℃:seen. Lisää joukkoon hiiva, sokeri, vanilja, suola ja munat. Lisää vehnäjauhot ja vaivaa taikinaa, kunnes se alkaa muuttua kimmoisaksi. Vaivaa joukkoon pehmeä voi ja jatka vaivaamista vielä muutama minuutti. Peitä taikinakulho kelmulla ja anna kohota kaksinkertaiseksi (noin tunti).
Täyte
- Murskaa keksit hienoksi rouheeksi. Kauli kohonnut taikina jauhotetulla alustalla noin 60 x 40 cm kokoiseksi levyksi. Levitä pinnalle pehmeä voi. Ripottele voin päälle fariinisokeri ja keksimurut. Kieritä taikina rullaksi ja leikkaa kahteentoista palaan.
- Nostele palat leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (noin 30 x 35 cm). Peitä vuoka muovipussilla ja anna pullien kohota vielä noin 30 minuuttia.
- Lämmitä uuni 180 ℃:seen. Voitele kohonneet pullat kevyesti valkuaisella. Paista uunin alatasolla noin 25–30 minuuttia.
Kuorrute
- Anna pullien jäähtyä hetki. Vatkaa tuorejuusto, tomusokeri ja vanilja yhteen. Ohenna kuorrutetta hieman maidolla. Murskaa keksit karkeaksi rouheeksi. Levitä tuorejuustokuorrute pullien päälle ja ripottele pinnalle keksimurska.
Toivottavasti maistui!Kokeile lisää herkullisia reseptejämme!